Vielfältig und artgerecht.
Im Bereich der Haustiere leben auf unserem Hof ca. 100 Simmentäler Weiderinder, 100 Hinterwälder Rinder, ca. 40 Schweine ( Deutsche Landrasse), 30 Hühner, 2 Ziegen und einige Hasen, Katzen und Hunde – und eine besondere Schwalbenpopulation, die sich bei uns eingenistet hat.
Unsere Rinder leben vom Frühjahr bis Herbst auf den Weideflächen des Langenhards und teilweise umliegender Weiden im Schuttertal.
Gehalten werden diese in Mutterkuhhaltung. Kühe und Kälber leben zusammen. Die Kälber werden mit der Milch ihrer Mütter großgezogen. Ein ausgewählter Bulle ist stets mit dabei und sorgt für die natürliche Fortpflanzung.
Im Winter ziehen die Tiere schutzhalber in die Bauernhof-Stallungen – mit Auslaufmöglichkeiten im Offenstall. Besonders stolz sind wir hier auf unsere Hinterwälder- Rinderherde, einer besonderen, vom Aussterben bedrohten Schwarzwälder Rasse, die als kleinste mitteleuropäische Rinderart gilt. Neben ihrer Bedeutung für die Offenhaltung unserer einzigartigen Schwarzwälder Kulturlandschaft gilt ihr Fleisch als herausragend zart, saftig und schmackhaft.
Unsere Schweine leben in unseren Bauernhofstallungen bzw. teilweise in einem halboffenen Stall. Wir halten diese auf Stroh. Ziel auf unserem Weg ist auch hier die komplette Offenstallhaltung anzustreben. Unsere Ferkel für die Nachzucht stammen von einem landwirtschaftlichen Kollegen aus Meißenheim/Kürzell.
Tierwohl und eine grundlegende artgerechte Tierhaltung sind für uns eine Selbstverständlichkeit.
Unsere Futtermittel für die Tiere außerhalb der hofbezogenen nährstoffreichen, saftigen Grünlandbewirtschaftung erzeugen wir im Höchstmaß selbst. Dazu zählen Mais und Getreide aus gentechnikfreier Anzucht. Wir haben unseren eigenen Futtermittelkreislauf aufgebaut. Wenn Futtermittel zugekauft werden muss – wissen wir, wo dieses herstammt – zum Beispiel von unserem Schwager. Grundsätzlich gilt: Unsere Tiere erhalten natürliches, gesundes Futter aus lokalen und regionalen Kreisläufen.
Unsere Rinder und Schweine schlachten wir im nahegelegenen Schlachthof Wittelbach, der Erzeugergemeinschaft Weideland Schuttertal. Dadurch sind kurze Transport- und Verarbeitungswege und eine stressfreie Tier-Schlachtung garantiert. Die Tiere werden von Bernd persönlich geschlachtet - durch eine Ausbildungsbefähigung, haben die Tiere immer eine vertraute Person um sich, was für Stressfreiheit, Ruhe und eine ausgesprochene gute Fleischqualität sorgt.
